料理 ハンバーグが筋っぽい！ひき肉に軟骨入ってる？スーパーのはよくないって本当？
ハンバーグが筋っぽくなる原因は、大きく分けて以下の2つです。
・ひき肉に筋が多い
・ひき肉をしっかり叩かない
また、調理方法も影響します。
ハンバーグを焼く際は、弱火でじっくりと焼き上げましょう。
強火で焼くと、筋が固まってしまい、さらに筋っぽくなってしまいます。
これらの対策をすることで、筋っぽくないハンバーグを作ることができます。
さらに、ハンバーグをおいしくするための具体的な対策を知りたい方は、続きをチェックしましょう。