うど

うどは酢水に浸すか、葉の部分を20～30秒茹でる、 茎部分は食べやすくカットしたら5分茹でることで、 しっかり失敗せずにあく抜きが出来ますよ！ 茹でなくてもあく抜きは可能ですが、 あく抜きしないと、美味しく食べることが出来ないので注意が必要。 やっぱりうどってあく抜きしないのはNGだったのですね！