さつまいも

さつまいものアク抜きは変色予防と、 煮物にする場合は味をよく染み込ませるために必要！ ただし、絶対にアク抜きしないと食べられないワケではないし、 黒い色に変色しても、さつまいもが傷んでいなければ、 特に対処法をせずとも普通に調理して食べることが出来ますよ。