ほうれん草

ほうれん草って、美味しいですよね。サラダや、鍋に入れたり… でも、アク抜きをしないといけないのが面倒。 しかも栄養価が下がるんじゃないかと気になったりするし。 でも、「アク抜きって本当に必要なの？」とよくわからなかったり… そんな、「ほうれん草を鍋へそのまま入れたい！」と思っているあなたへ、下茹での必要性や、不要で美味しく仕上げるコツなどについてまとめました。

サラダほうれん草と通常のほうれん草、それぞれに適した料理や栄養面での違いを知ることで、毎日の料理の幅がぐっと広がります。 サラダほうれん草は柔らかくて生で食べやすく、サラダやスムージーに最適。 一方、通常のほうれん草はしっかりした食感と濃厚な風味が特徴で、加熱料理にぴったりです。 本記事では、栄養価と用途に合わせた使い分けのポイントを、分かりやすい比較表と共に詳しくご紹介します。